お金を使うのって簡単なのにお金を稼ぐって大変ですよね…。
しみじみと実感して日々節約しております。
さて、調味料はケチってはいけない。
その理由はズバリ、料理が美味しくないから！です。
調味料を少しずつ良いものに変更していっているんですが、
それに伴ってご飯が美味しくなってます。
自画自賛かよ…って感じですが本当です！
身体は資本という言葉があるように、
お金も大事だけど健康も大事にしながら節約中なので、
家計に無理のない範囲で順番に調味料にお金をかけています。
まず最初に変えたのは、出汁です。
化学調味料無添加のかつお出汁・コンソメ・鶏ガラを使っています。
有名な、ほ○だしとかスーパーでよく見かけるものから変えたんですが、
慣れるまでは味は少し薄く感じるかと思いますが、優しい味で子供にもピッタリです。
そして最近変えてびっくりしたのが料理酒とみりん！
タイ米混じりの本みりんから国産本みりんへ変えて、
純米酒から料理のための清酒（食塩不使用）に変えました。
これに変えてからの煮物の味が格段にアップしました。
もっと良いもの、高いものはありますが、
無理のない範囲で変更して現在に至る。
あと、オススメは白だしゴールドとお砂糖ですね。
お砂糖ってそんなに沢山使うものじゃないので、
１㎏１００円くらいのも安くて良いですが、
さとうきび糖やてんさい糖、黒糖なんかで煮物など作ると、
料理下手でも美味しく出来ます！（．．．たぶん）
調味料はスーパーによってかなり価格差があるので、
お近くで安いところが見つかったら、
そこで買うようにするとか工夫して買ってみてください♪
ちなみに我が家の調味料は、ほぼオーケーストアです。
たまにライフでも買うけどちょっとお高い…
けどナチュラルライフというプライベートブランドの商品、美味しいです！
食材にこだわるのはもちろん良いですが、
節約という面からすると難しいですよね。
出来るだけ加工品や冷凍品に頼らずに、
自宅で美味しいものを食べて、
健康と節約を両立するには調味料が大事だと思います。
野菜を無農薬のものに変えると買える場所も限られるので、
かなりの費用と手間がかかりますが、
調味料って毎日使うもので、体内に摂取される量も多いと思うし、
近くのスーパーとかネットでも買えるので、
是非、調味料から始めてみてください。
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